🍳 집에서 쉽게 만드는 달걀볶음밥 레시피

달걀볶음밥은 누구나 좋아하는 대표적인 집밥 메뉴입니다. 간단한 재료만 있으면 10분 안에 뚝딱 완성할 수 있어 바쁜 아침이나 혼자 사는 분들의 든든한 한 끼로 제격이죠. 오늘은 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 달걀볶음밥 황금 레시피를 소개합니다.

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🛒 준비 재료 (1인분 기준)

• 밥 1공기(차갑게 식힌 밥이면 더 좋음)
• 달걀 2개
• 대파 1/2대 (또는 양파 1/4개)
• 식용유 2큰술
• 간장 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 선택 재료: 당근, 햄, 옥수수, 새우 등

👉 재료는 냉장고 사정에 따라 자유롭게 응용할 수 있어요.

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👩‍🍳 조리 방법

1. 재료 손질하기
   대파는 송송 썰어 준비합니다. 햄이나 당근 같은 추가 재료가 있다면 잘게 다져주세요.
2. 달걀 풀기
   볼에 달걀을 깨 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어줍니다. 이렇게 하면 볶았을 때 부드럽고 고소한 맛이 살아납니다.
3. 파 기름 내기
   달궈진 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파 기름을 냅니다. 파 향이 올라오면 볶음밥의 풍미가 한층 깊어집니다.
4. 달걀 스크램블 만들기
   풀어둔 달걀을 넣고 빠르게 저어 스크램블을 만듭니다. 완전히 익히지 말고 촉촉할 때 불을 끄고 그릇에 잠시 덜어둡니다.
5. 밥 볶기
   같은 팬에 밥을 넣고 고르게 풀어가며 볶습니다. 밥알이 서로 잘 떨어지도록 센 불에서 빠르게 저어주세요.
6. 간 맞추기
   볶은 밥에 달걀을 다시 넣고 간장, 후추를 넣어 골고루 섞습니다. 기호에 따라 굴소스를 소량 넣으면 감칠맛이 더욱 살아납니다.
7. 완성하기
   불을 끄고 예쁘게 담아내면 간단하면서도 든든한 달걀볶음밥 완성!

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🌟 맛있게 먹는 팁

• 남은 김치를 잘게 썰어 넣으면 김치 달걀볶음밥으로 변신!
• 치즈를 올려 전자레인지에 30초 돌리면 고소함이 배가됩니다.
• 고추기름이나 칠리 소스를 살짝 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있어요.

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🥢 마무리

달걀볶음밥은 요리 초보도 성공할 수 있는 쉽고 맛있는 메뉴입니다. 냉장고 속 재료를 활용하면 매번 새로운 맛을 낼 수 있어 지루하지 않고, 시간도 절약할 수 있죠. 오늘 저녁은 따끈한 달걀볶음밥 한 그릇으로 간단하면서도 든든한 식사를 즐겨보세요.